
食品


【お粥の科学】とろみの解析で嚥下障害の患者を救う

【ベーコンNG ?】加工された赤身肉の食べ過ぎは認知機能の低下を早める

【これって何?】一瞬で水が消えて大量の粉になる不思議な現象の仕組み

ペンギンの卵を茹でると「透明なゆで卵」になる!科学的なしくみを解説

【正月太り】無理なく体重を戻す最適な生活スタイルの作り方

家で作れるサクサク天ぷら!ワザの決め手はサイエンスだった!

「え?化学反応じゃなかったの?」【メントスコーラ】が起きるわけ

肉を科学する:生肉と焼いた肉の化学的な違いとは?

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食べることを我慢しない!運動で健康的に痩せるためにはどうするべきか

「マズいけど健康にいい食べ物」を選べる人の脳タイプが判明!

実は男性と女性で異なる朝食を摂った方が良い

オートミールに湧いた「虫」でアナフィラキシーショック!日本初の症例報告

「生きるための食欲」と「快楽目的の食欲」のバランスを取る脳回路を発見

通常の30倍の栄養価をもつ「黄金レタス」を開発!

人工甘味料エリスリトールの摂取で血栓症リスクが増加する?

「割高なのになぜ?」フードデリバリーは低所得層ほど利用率が高い

焦げたトーストを食べるとがんになるのか

「世界からバナナが消える」近い将来起こるバナナゲドンを回避する研究

オーガニックの一言で健康に感じる『スーパーサイズ・ミー2』から学ぶ健康ハロー効果

超簡単なうつ病対策!「酢」を毎日摂取するだけで気分が軽くなる

【電子レンジの加熱では不十分】掃除しない電子レンジには数百種類の細菌がいる!

バランスの取れた食習慣で「暴力性」が減少すると判明!

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【宇宙アイス】一度は食べてみたい、無重力で作る不思議な味覚!
